quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Etiqueta – A Mesa, como manda o “Figurino”.


Eu já abordei anteriormente este assunto no ano passado, mas percebo que este tópico é muito visitado, então voltarei falar sobre ele, mas com mais riqueza de detalhes, espero que vocês apreciem.

Etiqueta foi feita para facilitar a vida e não para complicar. Por isso, uma mesa bem posta é aquela que deixa o convidado à vontade para saborear os pratos sem ter de ficar cruzando as mãos por cima do prato à procura dos talhares. No dia-a-dia a mesa posta com mais simplicidade, mas sem perder o charme e a beleza, porque o cardápio é simplificado. Já nos dias de festa, em que as iguarias se sucedem, o aparato é maior.
Vamos aos utensílios indispensáveis para “A mesa em traje de gala” e “E a mesa posta para o dia-a-dia.

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Etiqueta – A Mesa Como Manda o “Figurino”.

Os Principais Utensílios Para Uma Bela Mesa – Formal E Informal – parte II


Vamos ao indispensável:
13) Um ou mais Réchaud para manter aquecidos alguns pratos a serem servidos em almoços e jantares formais.
rechaud 

14) Duas ou mais bandejas de prata ou inox.
bandejas

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

DICAS DE SUCO E VITAMINAS – PARTE III

Sucos Verdes

SUCOS DE LEGUMES E VERDURAS

Altamente nutritivos, diuréticos, dietéticos e fáceis de fazer, os sucos de legumes e verduras podem ser opção para que você libere sua criatividade e faça deliciosos sucos. Para faze-lós, conheça alguns truques, simples e práticos:
- Como os sucos de verdura(alface, espinafre, agrião) não são muito saborosos, embora sejam altamente nutritivos, misture com suco de cenoura, tomate, laranja ou chá de hortelã fresca gelado.

sábado, 11 de setembro de 2010

Dicas de Sucos e Vitaminas - Parte II


Sucos e Refrescos de Frutas

São misturas de frutas variadas, geralmente usam como base a água mineral, água de coco, mas tem que prefira suco com leite.
Experimente estas misturas e dicas:
1. Mamão, abacate e maça rendem sucos suaves. Limão, laranja, abacaxi, e maracujá dão sucos mais ácidos e de sabor acentuado. Se quiser um resultado intermediário, misture frutas desses dois grupos.
2. Melão e melancia dão excelentes sucos de verão, pois essas frutas contém bastante água. Se batidas no liquidificador, deve ser usado o mínimo de água.
3. Suco de morango mais forte se obtém espremendo a fruta em peneira.

Aproveite Dicas de Sucos e Vitaminas

VITAMINAS E SUCOS - São Gostosos e Saudáveis.


Os sucos de frutas, legumes e verduras são bebidas ricas em vitaminas e sais minerais, conservando todas as propriedades do alimento natural.
Com uma vantagem: são de digestão mais fácil, portanto, recomendáveis às pessoas que tem problemas estomacais, às que toleram legumes crus e verduras cozidas. São indicados para crianças, especialmente à aquelas que rejeitam verduras ou vegetais. Neste caso, é preciso enriquecer o suco ou vitamina com algum ingrediente atrativo (groselha ou sorvete, etc.).
Os sucos são também aconselhados aos doentes e convalescentes.

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

FRUTAS DO MÊS DE SETEMBRO!


AS FRUTAS DO MÊS DE SETEMBRO
Aproveite pois elas tem o melhor preço. Vamos então as frutas:


1)  Abacaxi :
O abacaxi, com sua pele escamada em tons de amarelo ao castanho esverdeado e sua polpa amarela, é uma das mais deliciosas frutas tropicais. Uma coroa de folhas compacta e pequena em relação ao tamanho da fruta indica o seu desenvolvimento.
-  Sendo uma fruta rica em vitamina C, é importante para o crescimento, aumentando a resistência do organismo às infecções. Cem gramas de abacaxi fornecem 52 calorias.
- Pode ser consumido ao natural ou transformado em sucos, saladas, compotas, geléias ou sorvetes. Fica muito bom em pratos salgado acompanhando carne de porco, peixes, crustáceos e aves de carne gordurosa.
- Quando comprar, o melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa: o abacaxi está no ponto quando elas se soltam com facilidade.
- A época do abacaxi vai de setembro até janeiro.
- Diga não ao desperdício - Experimente aproveitar as cascas para preparar um delicioso suco.

SETEMBRO -VERDURAS E LEGUMES DO MÊS


LEGUMES E VERDURAS DO MÊS DE SETEMBRO
Algumas dicas sobre os legumes e verduras do mês de setembro, que se encontram com o melhor preço:

Legumes : 1 - Abóbora
- A abóbora tem tamanho e formato diferente conforme a variedade, mas sua forma mais comum é a redonda, um pouco achatada na parte superior e inferior. Em geral, tem a pele lisa e a aparência de gomos.                                                                      - Rica em vitamina A, tem ação sobre os dentes, unhas, cabelos, olhos, pele e defesa do organismo.
- Cem gramas de abóbora fornecem 40 calorias.
- Na hora da compra, escolha uma abóbora de casca firme, sem manchas e rachaduras ou partes moles. Para saber se ela está madura, basta bater com os nós dos dedos. Se o som for oco está boa para o consumo.
- Se abóbora estiver madura, convém guardá-la na gaveta inferior da geladeira.
- A abóbora tem grande oferta e bons preços durante longo período do ano (de maio até setembro), mas recomenda-se principalmente o mês de setembro para compra do produto.
- Dicas: Prepare um tira-gosto delicioso com as sementes da abóbora. Lave bem as sementes e salgue-as. Deixe secar por 24 horas e leve ao forno para tostar.

sábado, 4 de setembro de 2010

SETEMBRO - VIVA AS PLANTAS!


Setembro - Primavera!
Setembro ganha um novo encanto com a chegada da Primavera! Para você que curte plantas, mora em casa ou mesmo em apartamento pequeno aceite o convite e plante um jardim até mesmo em cantinho da sala. Arregace as mangas e comece a mexer na terra a falar com suas plantinhas, é saudável, é bom, é relaxante!