sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

SALADEIRA DE GELO.

Inovação No Visual Das Saladas

Inove o visual de suas saladas e sobremesas servindo-as neste lindo suporte de gelo. A decoração pode ter legumes, verduras ou frutas.
Vou dar um exemplo para uma bela Saladeira de Gelo.
Ingredientes:
7 xícaras(chá) de água
Ramos de erva-doce
15 tomates cerejas
2 cenouras cruas (descascadas e cortadas em rodelas finas)
Modo de Preparo:

     
                                                                                                 
1. Prepare a saladeira de gelo com um dia de antecedência: coloque um refratário de 20 cm de diâmetro dentro de outro de 25 cm. Despeje no refratário maior 3 xícaras de água. Nivele as bordas dos dois refratários e prenda um no outro, com fita adesiva, de modo que o menor fique centralizado e suspenso, boiando na água.



2. Coloque na água, de forma decorativa, ramos de erva-doce, 5 tomates-cereja e algumas rodelas de cenoura. Leve ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer.



3. Coloque mais 3 xícaras de água sobre a primeira camada de gelo e distribua novamente a metade dos legumes restantes, para enfeitar. Leve novamente ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer. Repita mais uma vez o mesmo processo, com o restante dos ingredientes.



4. Para desenformar a saladeira de gelo: despeje água quente 
sobre o refratário menor. Assim que soltar, retire-o imediatamente.





5. Coloque água quente numa assadeira redonda e larga e com bordas baixas. Por cima coloque o refratário maior. Segurando pelas faça movimentos circulares. Desenforme a saladeira de gelo sobre um prato. Leve ao freezer até a hora de servir.

Dica: A saladeira de gelo pode ser utilizada para saladas de frutas e sorvetes em bola. Neste caso, decore a saladeira com pedaços de frutas e folhas de hortelã.

Sugestão de Salada : Salada de Alface e Camarão com Molho Picante.

Salada Ingredientes: 
500 g de camarão médio limpo
1 pé de alface
Modo de Preparo:
Cozinhe os camarões no vapor e deixe esfriar.
Rasgue as folhas de alface e reserve.

Molho Ingredientes :
• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de azeite
• ¼ xícara (chá) de molho de pimenta
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de suco de cebola
• 1 colher (chá) de mostarda em pó
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
Coloque a maionese em uma tigela pequena, vá adicionando um ingrediente por vez a maionese, misture bem até ficar homogêneo.
Despeje em uma molheira e leve a geladeira até a hora de servir.


6. Na hora de servir, disponha a alface sobre a saladeira de gelo e por cima os camarões. Sirva com o molho à parte.

Rende: 8 porções. 

Essa salada é apenas uma sugestão, você pode fazer a de sua preferência ou a dos seus convidados, o molho também é apenas uma sugestão, podendo ser utilizados outros principalmente para as pessoas que não gostam de molho picante.

Espero que vocês gostem desta dica, eu fiz para salada de frutas e para salada de folhas ficou ótimo, além de diferente.
Agradeço aos meus seguidores o carinho do retorno ao Blog e aos novos visitantes. Abraços.

4 comentários:

  1. Oi Claudia, td bem? Estava pesquisando na net sobre bolos (eu sou uma negação pra isso) e encontrei teu blog com algumas dicas. Compartilhei no meu blog essas suas dicas tá?
    Peguei desse link aqui: http://1001dicasesolucoes.blogspot.com.br/2009/02/dicas-rapidas-de-cozinha.html

    www.receitazada.blogspot.com

    Espero que vc não fique chateada comigo.
    Amei teu blog e tuas dicas.

    Beijos

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  2. Oi de novo! rsrs
    Ai, muito obrigada por não ficar chateada comigo em postar suas dicas, mas é que achei tão preciosas e com certeza nesse findi já vou colocá-las em prática. Assim que fizer, eu passo aqui pra te contar como ficou :)
    Obrigada mesmo tá!
    Beijãooo :)

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  3. Quando li o titulo pensei que era uma saladeira de gelo, tipo congelada rs

    Boa dica, pena que eu não curto salada

    Bjos

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  4. Bom dia amiga, tudo bem? Olha eu aqui de novo!! HAHHAHA Ganhei uma tag no meu blog e te indiquei pra responder. Se você tiver interesse é claro! Beijãooo

    http://www.receitazada.blogspot.com.br/2013/01/tag-selo-de-indicacao.html

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