SALADEIRA DE GELO.

Inovação No Visual Das Saladas

Inove o visual de suas saladas e sobremesas servindo-as neste lindo suporte de gelo. A decoração pode ter legumes, verduras ou frutas.

Vou dar um exemplo para uma bela Saladeira de Gelo.

Ingredientes:

• 7 xícaras(chá) de água

• Ramos de erva-doce

• 15 tomates cerejas

• 2 cenouras cruas (descascadas e cortadas em rodelas finas)

Modo de Preparo:

     
                                                                                                 

1. Prepare a saladeira de gelo com um dia de antecedência: coloque um refratário de 20 cm de diâmetro dentro de outro de 25 cm. Despeje no refratário maior 3 xícaras de água. Nivele as bordas dos dois refratários e prenda um no outro, com fita adesiva, de modo que o menor fique centralizado e suspenso, boiando na água.

2. Coloque na água, de forma decorativa, ramos de erva-doce, 5 tomates-cereja e algumas rodelas de cenoura. Leve ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer.

3. Coloque mais 3 xícaras de água sobre a primeira camada de gelo e distribua novamente a metade dos legumes restantes, para enfeitar. Leve novamente ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer. Repita mais uma vez o mesmo processo, com o restante dos ingredientes.

4. Para desenformar a saladeira de gelo: despeje água quente 
sobre o refratário menor. Assim que soltar, retire-o imediatamente.

5. Coloque água quente numa assadeira redonda e larga e com bordas baixas. Por cima coloque o refratário maior. Segurando pelas faça movimentos circulares. Desenforme a saladeira de gelo sobre um prato. Leve ao freezer até a hora de servir.

Dica: A saladeira de gelo pode ser utilizada para saladas de frutas e sorvetes em bola. Neste caso, decore a saladeira com pedaços de frutas e folhas de hortelã.

Sugestão de Salada : Salada de Alface e Camarão com Molho Picante.

Salada Ingredientes: 

• 500 g de camarão médio limpo

• 1 pé de alface

Modo de Preparo:

Cozinhe os camarões no vapor e deixe esfriar.

Rasgue as folhas de alface e reserve.

Molho Ingredientes :

• 1 xícara (chá) de maionese

• ½ xícara (chá) de azeite

• ¼ xícara (chá) de molho de pimenta

• 2 dentes de alho amassados

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 2 colheres (sopa) de suco de cebola

• 1 colher (chá) de mostarda em pó

• 1 colher (chá) de páprica picante

• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

Coloque a maionese em uma tigela pequena, vá adicionando um ingrediente por vez a maionese, misture bem até ficar homogêneo.

Despeje em uma molheira e leve a geladeira até a hora de servir.

6. Na hora de servir, disponha a alface sobre a saladeira de gelo e por cima os camarões. Sirva com o molho à parte.

Rende: 8 porções. 

Essa salada é apenas uma sugestão, você pode fazer a de sua preferência ou a dos seus convidados, o molho também é apenas uma sugestão, podendo ser utilizados outros principalmente para as pessoas que não gostam de molho picante.

Espero que vocês gostem desta dica, eu fiz para salada de frutas e para salada de folhas ficou ótimo, além de diferente.

Agradeço aos meus seguidores o carinho do retorno ao Blog e aos novos visitantes. Abraços.