Abacaxi a Fruta do Mês!

O Abacaxi é a fruta mais tropical de todas, ele merece a coroa que carrega, pois é cheio de nutrientes indispensáveis à boa saúde. Destaque para bromelina, uma enzima que previne inflamações, auxilia na digestão e ainda age como expectorante.

Aqui vai uma deliciosa receita.

Doce Cremoso de Coco com Abacaxi

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco


Doce de Abacaxi
Ingredientes:
• 1 abacaxi médio descascado e picado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco para polvilhar

Modo de Preparo:
Numa panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco, o leite e o amido de milho, mexendo bem até engrossar. Acrescente o coco ralado e transfira o creme para uma travessa de vidro. Espere esfriar e leve à geladeira até firmar. 
Para fazer o doce de abacaxi, coloque a fruta e o açúcar numa panela e cozinhe por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando. Se for necessário, adicione um 50 ml de água, mas não deixe formar muita calda. Quando esfriar, distribua sobre o creme gelado. Polvilhe o coco e sirva.
Rende: 6 porções
Preparo: 30 minutos
Pronto: 1 hora e meia

Espero que vocês gostem, pois fica delicioso. 
Uma dica: esse é um ótimo recheio para um bolo.
Se você aproveitar a dica te dou mais uma, na hora de colocar o abacaxi no fogo acrescente uma xícara (chá) de água no cozimento e mais 2 colheres (sopa) de açúcar, deixe por quinze, retire do fogo escorra a calda e deixe ambos esfriar, aproveite essa calda para molhar o bolo fica maravilhoso experimentem.
Agradeço mais uma vez sua presença por aqui, um forte abraço.