Considerado um vilão para a saúde até pouco tempo atrás, o café vem sendo reabilitado por uma série de pesquisas que mostram que a bebida pode fazer bem em diversas circunstâncias. O estudo mais recente sustenta que o café previne o câncer de fígado. Há tembém algumas análises apontando certos efeitos negativos - sobre a pressão arterial, por exemplo. Eis um resumo das descobertas positivas sobre o café:
Diabetes - A Universidade Harvard, nos Estados Unidos, mostrou que o café diminui o risco de diabetes tipo 2. Em pessoas que tomam seis xícaras de café descafeinado por dia, constatou-se, a incidência da doença cai um terço. Ainda não se sabe ao certo qual a substância que corrige problemas de sensibilidade das células à insulina.
